De l'art de bien manier les baguettes ;)

Aujourd’hui, un article sur tout ce qui tourne autour du repas (assez long, sumimasen)

Vous avez peut-être remarqué que je trouve les repas très copieux. Il y a quelques jours, au petit-déjeuner, je faisais la remarque qu’il y avait beaucoup à manger sur la table. Keishin me réponds que j’ai un « big body » donc il faut que je mange beaucoup… Faut pas le prendre mal :P Mais finalement je pense qu’il a compris parce qu’au petit-déjeuner maintenait, je n’ai plus qu’une tartine.

Les tartines sont différentes ici. C’est pas une tartine genre baguette ou pain de campagne bien sur, ni même vraiment une tartine de pain de mie, bien que ça en ait la forme. C’est bien plus épais et la consistance est meilleure que le pain de mie. Et elles sont un peu plus grandes. Bref, je la coupe en 4, je mange un morceau nature, un avec du beurre, un avec la sorte d’huile dont j’ai déjà parlé, et la dernière avec… du foie gras ! Et oui, comme ça ne pose pas de problème de manger salé au petit-déj, Keishin sort tous les matins le foie gras que je lui ai offert ! De toute façon le foie gras c’est bon à n’importe quelle heure :D Ce que j’ai moins aimé c’est quand, le soir où je l’ai offert, on l’a mangé accompagné de bière…

Les déjeuners et diners sont plus copieux, mais pour l’instant différents à chaque fois ! Enfin, sauf les traditionnels bols de soupe et de riz qui sont là à presque tous les repas…

Hier midi, on a mangé des sandwichs… mais des sandwichs japonais. C’est-à-dire que dans le sandwich, il y avait de la purée avec des petits bouts de carottes + 1 feuille de salade + 3 rondelles de tomates + du thon ! Croyez-le ou non, c’était très bon !

Les jours de chaleur, les Japonais mangent traditionnellement des pâtes appelées sômen. Ce sont de fines pâtes de blé très blanches, qu’on mange froides et qu’on trempe dans la sauce soja. C’est délicieux et très rafraichissant !

Avant-hier soir, on est allé au restaurant. C’était génial ! Pour commencer, il fallait enlever ses chaussures avant de s’asseoir. Ensuite, au milieu de la table, il y avait une plaque chauffante. Keishin a commandé 3 okonomyakis (omelettes). On nous a apporté 3 bols avec chacun les ingrédients pour faire les okonmyakis. Dans chaque bol, il y avait un œuf, des légumes, quelques crevettes et une petite tranche de jambon. On a mélangé nos ingrédients chacun dans notre bol, et ensuite on a fait cuire le mélange sur la plaque chauffante ! C’était marrant !

Une omelette avec autant d’ingrédients, c’est normalement suffisant pour un repas, hein ? Mais c’était pas fini ! Je ne connais pas le nom de l’autre plat mais c’était délicieux ! Dans le bol, il y avait des crudités dans une sorte de sauce. On a suivit un mode d’emploi pour les faire cuire. D’abord on met les crudités sur la plaque, en forme d’anneau. Au centre, on verse la sauce. On attend un peu puis on mélange le tout, et vous aurez des photos pour voir ce que ça donne !

Autre chose que j’ai remarqué, c’est qu’on mange dans le désordre… Admettons par exemple que j’ai sur mon plateau un bol de soupe, un bol de riz, un poisson, des légumes et de la salade. Je trouve bizarre de ne pas d’abord finir la soupe ou la salade avant d’entamer le reste… Ici, on prend 2 gorgées de soupe, 1 bouchée de poisson, une de riz, puis un peu de salade, puis un peu de soupe etc… Ah, et parfois à la place de l’eau, on a du thé vert froid… comme il est très dilué, ça passe J

Je vous déconseille fortement le nato. Au supermarché, Keishin m’a dit de choisir ce que je voulais parmi les boîtes de sushis, maki, beignets… j’ai pris une boîte de ce qui ressemblait à des makis. Mais c’étaient des natos. Je maudis ce jour ! A l’intérieur, ce sont des graines de soja fermentées. C’est dégueulasse !! Marcel m’a dit qu’il avait fait la même erreur. Comme c’est moi qui les avais choisi, je me suis forcée… j’en ai mangé 5 sur 8, heureusement que Keishin aime ça !

Aujourd’hui à midi, il y en avait encore. Mais cette fois tous seuls (sans le riz autour…). Papa, c’est la première fois que j’ai vu un plat qui ressemblait vraiment à des yeux de crapauds avec de la bave d’escargot. Quand on en mange, y’a des fils gluants qui se tendent entre l’assiette et la bouche, et ça colle… snif ! J’ai bu beaucoup d’eau pour faire passer :P Heureusement le poisson était bon ! J

J’arrive à manger du poisson sans fourchette maintenant ! Enfin, un filet oui, un poisson entier je ne suis pas sûre… Avec Keishin on a eu une petite conversation baguettes vs fourchette/couteau. Enfin, j’ai pas vraiment réussi à défendre nos ustensiles en Japonais. Et je n’ai pensé que plus tard à cet argument : avec couteau/fourchette on peut manger au Japon, tandis qu’avec des baguettes on ne peut pas manger en France (va manger du rôti de porc ou un cordon bleu avec ça :P). Entre autre arguments pro-baguettes : c’est compact, et si tu vas faire une balade en montagne, et que t’as besoin de baguettes, tu prends des grosses brindilles et Tadaa ! J

Dernière chose, depuis que je suis arrivée, je n’ai presque pas mangé de sucre ! 3 carrés de chocolat et quelques mandarines ! Il n’y a jamais de desserts (parfois une sorte de yop le matin). Et finalement, ça ne me manque pas trop ! Oui, c’est vrai que si on me donnait une plaque de chocolat Milka aux noisettes, je la dévrorerait… mais je peux m’en passer ! :P

Bref, globalement, les repas Japonais sont différents, très bons (sauf le nato !) et très sains ! :D

Le 2e plat apres l'omelette.

L'omelette avec de la sauce dessus et quelque chose que je n'arrive pas a decrire (mais c'etait du poisson)

* Photos pris avec le portable de Maru, donc mauvaise qualite...